Wie viel Salz man dem Reis zufügt

Zu meiner großen Überraschung sagen mir die Leute, dass es ihnen schwer fällt, Reis zuzubereiten. Glücklicherweise ist es nicht kompliziert.

Reis gibt es in vielen verschiedenen Größen, Formen und Farben. Ich werde mich hier auf langkörnigen weißen Reis konzentrieren. (Der Unterschied zwischen braunem und weißem Reis ist ähnlich wie der zwischen Vollkornbrot und Weißbrot. Mehr über braunen Reis an einem anderen Tag!)

Um Reis zu kochen, müssen Sie Reis, Wasser, Salz und Butter kombinieren. Das Salz und die Butter sind optional, so dass nur Reis und Wasser unbedingt erforderlich sind.

Das Verhältnis ist in der Regel zwei zu eins: zwei Tassen Wasser zu einer Tasse Reis .

Die grundlegenden Schritte zum Kochen von Reis sind:

1. Das Wasser zum Kochen

bringen 2. Reis, 1/2 Teelöffel Salz und 1 EL Butter dazugeben, einmal umrühren .

3. Urheberrecht Decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen

4. Sofort drehen Den Herd zum Köcheln herunterfahren und den Timer einschalten.

Die Regel ist einfach: Sie können erkennen, dass es fertig gekocht ist, wenn das gesamte Wasser aufgesogen ist (vorausgesetzt, Sie haben das richtige Verhältnis von Reis und Wasser hinzugegeben).

Weißer Reis braucht normalerweise etwa 15 bis 20 Minuten zum Kochen. Überprüfen Sie den Reis etwa 4 Minuten, bevor der Timer abgelaufen ist. Wenn du die Abdeckung abnimmst, kann die Oberseite des Reises aussehen, als wäre er vollständig gekocht. Mit einem Löffel musst du den Reis jedoch vorsichtig bewegen, um zu sehen, ob sich am Boden noch Wasser befindet, das aufgenommen werden kann.

Die Garzeiten können unterschiedlich sein, nur weil das Köcheln auf einem Herd nicht auf allen Herden gleich ist.

Nicht zu viel umrühren: Wenn du den Reis während des Kochens ständig umrührst, wird er sehr gummiartig. (Nicht gut!)

Wenn du den Reis im Topf lässt, sobald du den Herd ausgeschaltet hast, kocht er weiter. Passen Sie auf, dass es nicht zu sehr austrocknet. Wenn es zu trocken ist, Kann ein paar Esslöffel mehr Wasser hinzufügen.

Ich habe tatsächlich einige Leute gesehen, die Reis wie Spaghetti kochen, mit viel Wasser, das sie am Ende abtropfen lassen. Ich würde diesen Weg nicht empfehlen. Ich finde, es macht den Reis sehr wässrig, wenn man ihn serviert. Außerdem schüttest du auch viele Nährstoffe aus.

Sie verkaufen sogenannten "Instant-Reis", der sofort kocht. Sie fügen einfach kochendes Wasser hinzu und innerhalb weniger Minuten ist das gesamte Wasser absorbiert. Das klingt nach einem guten Plan. Aber bei den meisten Marken ist die Textur des Reises wirklich seltsam. Ich würde empfehlen, es zu vermeiden.

Lass mich wissen, wie dein Reis wird!

Weißer Reis Zutaten:

(Ergibt 3 Tassen gekochten Reis)

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Butter