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Wie man Scones mit Hefe macht

Alles Gute zum Muttertag heute! Ich hoffe, ihr bekommt alle eine schöne Pause, habt vielleicht etwas länger als üblich ausgeschlafen und ein leckeres Frühstück im Bett genossen. Ich liebe es, Mutter zu sein und bin mehr als dankbar für das Privileg, die Mutter meiner 3 süßen kleinen Kinder zu sein. Meine Kinder sind so lustig und hauen mich jedes Mal um. ledig. Tag. Mein 5-Jähriger hat neulich im Auto bis 1000 gezählt, dann folgte das Zählen bis 100 durch 2er, 5er und 10er. Wann sind sie so groß geworden?! Erinnerst du dich an meine Schwangerschaftsupdates vom letzten Jahr? Nun, dieser kleine Junge wird diesen Monat eins?! Was?! Ja, ich bin mehr als verwirrt, wohin die Zeit abläuft.

Apropos Kinder, heute habe ich ein leckeres Rezept, auf dem meine Kindheit steht.

Scones und ich gehen weit zurück und sind wirklich eines meiner heimlichen Vergnügen.

Als ich ein kleines Mädchen war, gingen ich und meine beiden besten Freundinnen oft zu ein lokales Wasserzentrum. Auf halbem Weg des Tages machten wir eine Pause und kauften uns einen ihrer köstlichen Scones, die sie dort verkauften. Wir schäumten es in Honigbutter ein und verschlangen es, während wir in der herrlichen Sommersonne saßen. Ich kann sie jetzt fast schmecken... mmmm...

Dieses spezielle Scone-Rezept ist nahezu perfekt und weckt in mir eine Flut von Flashback-Erinnerungen an diese wunderbaren Sommertage.

Glaub mir. Wenn du Scones liebst, wirst du diese bösen Jungs machen wollen. Sie sind absolut großartig!


Perfect Scones

 

Autor: Nikki

Rezepttyp: Dessert

  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Tasse warme Milch
  • 1 Esslöffel Hefe
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 Teelöffel Salz
  • 5 bis 6 Tassen Brotmehl
  • Pflanzenöl zum Braten
  1. In der Küchenhilfe oder in der Küchenmaschine mit Knethaken Wasser, Milch, Hefe und Zucker hinzufügen. Mixen, bis alles vermischt ist, und ruhen lassen, bis die Hefe zu sprudeln beginnt. Butter und Salz dazugeben und nochmals verrühren. Mehl in 1-Tassen-Schritten hinzufügen, bis sich der Teig von den Seiten zu lösen beginnt. Mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken, bis sie sich in der Masse verdoppelt.
  2. In einer großen Pfanne Öl auf 370 Grad F erhitzen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und zu einem großen Rechteck von etwa 1/4 Zoll Dicke rollen. Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider in kleine Rechtecke. Sie können den Teig auch gleichmäßig in 12 Abschnitte teilen und in kleine Kreise von 1/4 Zoll Dicke rollen. Was auch immer Sie bevorzugen. Ich rollte meine im Kreis.
  4. Lassen Sie ein Teststück Teig in das Öl fallen, um sicherzustellen, dass es nicht zu heiß oder zu kalt ist. Der Teig sollte sofort schwimmen und etwa eine bis eineinhalb Minuten zum Garen brauchen.
  5. Legen Sie zwei oder drei Scones in das Öl und halten Sie einen Behalten Sie sie genau im Auge und drehen Sie sie um, wenn sie goldbraun sind. Mit Honig, Butter und Puderzucker servieren.

3.2.2925


Viel Spaß!