Wie man Schweinsbratensoße macht
Einfaches hausgemachtes Rezept für Schweinefleischsoße mit Tropf
Dieses einfache Rezept für Schweinefleischsoße wird zusammengestellt, um Ihre Lieblingsrezepte wie gebratene Schweinekoteletts und gebratenes Schweinefilet zu toppen.
Eine einfache Mischung aus Schweinefleischfett, Maisstärke, Butter, Gewürzen und unserer Lieblingsoption, der Worcestershire-Sauce, bilden dieses einfache Rezept. Es wird sicherlich Ihr neues Beilagenrezept für Ihre Lieblingsrezepte mit Schweinefleisch sein (überspringen Sie den Zitronensaft in diesem Rezept für gegrilltes Schweinefleisch, wenn Sie diese Soße verwenden) oder sogar auf Beilagen wie diesen Bratkartoffeln und Zwiebeln.
Ein Soßenrezept zuzubereiten mag schwierig klingen, aber wir mögen es, die Dinge hier einfach und unkompliziert zu halten, ohne den Geschmack zu opfern. Unser Rezept für weiße Soße ist nicht nur einfach, sondern auch köstlich und wird zu so vielen Frühstücks- und Abendgerichten serviert.
Oder zum Spaß bringen wir gerne Schwung Eine Kerbe und machen Sie Soßen wie diese Jalapeno-Soße und diese Chorizo-Wurstsoße, mit der Sie hausgemachte Kekse belegen können!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es verwendet einfache Zutaten: Mit nur wenigen einfachen Zutaten haben Sie höchstwahrscheinlich die Zutaten, die Sie für diese einfache Soße benötigen.
- Der Geschmack: Obwohl die Worcestershire-Sauce optional ist, fügt sie einen Geschmackskick hinzu, der absolut köstlich ist. Sehen Sie unten, welche Marke wir für das beste Ergebnis und die beste Soße empfehlen.
- Fertig in nur 12 Minuten: Mit einer so kurzen Garzeit haben Sie im Handumdrehen hausgemachte Soße, um Ihr Instant Pot Kartoffelpüree-Rezept und Schweinefleisch zu toppen!
Benötigte Zutaten
Im Folgenden haben wir einige Zutaten für diese herzhafte Schweinefleischsoße mit einigen relevanten Hinweisen zusammengestellt. Abgesehen davon sind die Inhaltsstoffe Benötigt werden ziemlich einfache, wie einfache Gewürze.
- Schweinebraten – Dies sind die Säfte, die nach dem Kochen von Schweinefleisch übrig bleiben. Normalerweise findest du diese Säfte im Boden, nachdem du ein Stück Schweinefleisch gebacken hast. (Wenn wir jedoch Schweinefleisch braten, verwenden wir den Pfannenbraten davon und machen diese gebratene Schweinesoße.)
- Worcestershire-Sauce – Dies ist optional, aber ich liebe den Geschmack, den sie mit sich bringt. Wir empfehlen dringend, die Marke Lea & Perrines zu verwenden, da sie den besten Geschmack hat und eine reichhaltige Soße bietet.
Substitutionen
Brühe – Wenn Sie festgestellt haben, dass Sie keine Rinderbrühe haben, können Sie stattdessen Hühnerbrühe verwenden. Oder Schweinebrühe oder Gemüsebrühe funktionieren auch.
Wie man Schweinefleischsoße macht
Nur ein paar einfache Schritte, um diese einfache Schweinesoße auf die beste Art und Weise zuzubereiten!
* Schau dir unbedingt die Rezeptkarte unten an, um die vollständige Zutatenliste und die Anweisungen zu erhalten! *
- SCHRITT 1. Die Zutaten vermischen. Den Bratenbraten, die Speisestärke, die Butter, das Salz, den Pfeffer, die Brühe und die Worcestershire-Sauce in einen mittelgroßen Topf geben und verquirlen. Es ist in Ordnung, wenn es nicht gut vermischt wird, die Zutaten schmelzen und vermischen sich, wenn sie auf Hitze gestellt werden (Bild 1).
- SCHRITT 2. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, um die Butter zu schmelzen, bis sie schmilzt, ständig umrühren. Dies sollte ca. 5 Minuten dauern (Bild 2) .
- SCHRITT 3. Eindicken. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln und kochen Sie sie unter Rühren, bis eine cremige Soße entsteht, was etwa 2 Minuten dauert (Bild 3).
Tipp: Mit einem Schneebesen Zum Mixen der Maisstärke scheint es besser zu funktionieren als mit einem Löffel.
Rezept FAQs
Schweinefleischfett, Maisstärke, Worcestershire-Sauce, Brühe, Butter und ein paar Gewürze ergeben eine köstliche Schweinefleischsoße.
Schweinebratensoße aus Schweinefleischfett passt gut zu Schweinefleisch. Du kannst aber auch andere Saucen mit Schweinefleisch servieren, wie dieses Rezept für Teriyaki-Sauce ohne Ingwer.
Verwendung von Fetten wie Butter und Fett, während des langsamen und niedrigen Kochens, beim Beobachten und häufigen Rühren, kann zu einem guten, würzigen Schweinesoßenrezept führen.
Das Herabtropfen von Schweinebraten variiert in der Konsistenz, je nachdem, wie Ihr Schweinefleisch gekocht wurde und welche Zutaten verwendet wurden Bereiten Sie es vor. Dies kann die Dicke der Soße erheblich beeinflussen. Du kannst unter Rühren noch mehr Speisestärke hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Übertreiben Sie es aber nicht mit der Speisestärke, sie wird ziemlich schnell dickflüssig!
Womit man Schweinefleischsoße servieren kann:
Diese schöne Soße passt perfekt zu einem Schweinelendenbraten ohne Knochen, gebackenen Schweinesteaks, Schweinekoteletts ohne Knochen oder mit Knochen, Kartoffelpüree oder Babykartoffeln.
Lagerung
- Zu lagern. Sobald die Soße vollständig abgekühlt ist, verschließen Sie sie in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
- Lasse die Soße im Kühlschrank auftauen (falls zutreffend), bevor du sie bei mittlerer bis niedriger Hitze auf dem Herd erhitzt und gelegentlich verrührst. Fühlen Sie sich frei, ein wenig zusätzliche Brühe oder Wasser hinzuzufügen, um es aufzulockern.
- Kann man Soße einfrieren? Sie können. Befolgen Sie das Rezept von Anfang bis Ende, verschließen Sie die Soße in einem gefrierfesten, luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze wieder aufwärmen.
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Rezept
Schweinefleischsoße
Jessica BurgessAnleitung
- Mischen Sie die Zutaten. Den Bratenbraten, die Speisestärke, die Butter, das Salz, den Pfeffer, die Brühe und die Worcestershire-Sauce in einen mittelgroßen Topf geben und verquirlen. Es ist in Ordnung, wenn es nicht gut vermischt ist, die Zutaten schmelzen und vermischen sich, wenn sie auf Hitze gestellt werden.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter schmilzt, dabei ständig umrühren. Dies sollte ca. 5 Minuten dauern.
- verdicken. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen und unter Rühren kochen, bis die Soße nach Belieben eindickt. Etwa 2 Minuten.
Ernährung
Die Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sollten als Schätzungen betrachtet werden. Der tatsächliche Nährstoffgehalt variiert je nach verwendeter Marke, Messmethode, Portionsgröße und mehr.
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